Kebap nerenin kültürü? Dilimize Arapçadan gelen “kebap” kelimesi “kebuba” kökünden gelir ve bu kelime “kızartma, kavurma” anlamına gelir. Anadolu’da bin yıldan fazla süredir yapılan dönerin anavatanı Güneydoğu Anadolu ve Doğu Akdeniz’dir. Kebap hangi şehre ait? Anadolu’da bin yıldan fazla süredir üretilen dönerin anavatanı Güneydoğu Anadolu ve Doğu Akdeniz’dir. Döner denildiğinde ilk akla gelen yerler ise Gaziantep, Şanlıurfa, Adana ve Mersin’dir. Kebap kime aittir? Bazı kaynaklara göre kebap, Arap kökenli et yemeklerinin genel tanımıdır. Bu ifadelerde, ketçapın Anadolu’ya gelişinin, tahıl yetiştirmek için Adana’ya göç eden Arap ülkelerinden fellahlar aracılığıyla olduğu belirtilmektedir. Anadolu’da kebap, farklı bölgelerden toplanan otlarla tatlandırılır. Şiş kebap nereye…