Avimer olarak bu yazımızda “Kıyma mı soğan mı kavrulur” konusunu masaya yatırıyoruz. Keyifli okumalar! Kıyma mı soğan mı kavrulur? Mutfakta yıllardır süren küçük ama önemli tartışma Türk mutfağında bazı sorular vardır, cevabı basit gibi görünür ama yıllardır sofralarda konuşulur. “Kıyma mı soğan mı kavrulur?” sorusu da bunlardan biridir. Belki bir tarifin en küçük ayrıntısı gibi durur ama aslında yemeğin lezzetini doğrudan etkileyen önemli bir noktadır. Evde yemek yaparken çoğu insan bu sıralamayı annesinden, babasından ya da büyüklerinden öğrenir. Kimisi önce soğanı yağda çevirir, kokusu çıkınca kıymayı ekler. Kimisi ise “Önce kıymanın suyunu çektirmek gerekir” diyerek tavaya ilk kıymayı atar. Peki…
Yorum Bırak